冬瓜

立派な冬瓜をいただきました。
どう料理しましょう！！
冬瓜と鶏ひき肉のそぼろあんかけ、はつくったことがあります。
レシピを調べると、豚バラとの煮物やお味噌汁など・・・
先日テレビで、冬瓜と鶏スペアリブを煮込んだスープを見ました。
これが簡単で美味しそうだったので、ぜひつくってみたいと思います。
冬の瓜と書きますが、旬は夏です。
秋の季語だそうです。
夏に収穫して、そのまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、
冬瓜と記すようになった、と言われています。
カリウムを多く含んでいるので、余分なナトリウムを排出して血圧を正常に保つ働きをし、
腎臓で老廃物の排出を促す作用もあり、むくみの解消にも役立つようです。
ビタミンＣも多く含まれていて、ダメージを受けた夏のお肌のケアにとてもよいそうです。
今の季節にぴったりの野菜ですね。
いろいろチャレンジしてみたいと思います。