南高梅

今年も梅ジュースができあがりました。
毎年、青梅で漬けていたのですが、スーパーで見かけた南高梅・・・
とてもしっかりしていてお得な値段だったので、初めて砂糖漬けにしてみました。
お酢も少し入れます。
梅を冷凍してから漬けたので、出来上がりも早く、
さらに嬉しかったのは、漬けた梅もふんわり柔らかくおいしく食べられたことでした。
青梅の場合は食べられるけど、カリカリなのです。
気をよくした私、早速もう１キロ追加でつくりました！
この暑さに、梅のパワーをいただいて頑張ります。