コンニャク

８０才になる父と母が、手作りのコンニャクをつくってくれました。
群馬の温泉旅行に行った時、畑で農家の人が掘っているコンニャク芋を、
少し譲ってもらったのだそうです・・・・・スゴイ
何十年も昔、コンニャクをつくったことがあったので、思い出してやってみたくなった
とのことでした。
帰って来て芋はあっても、どんな風につくるか、どんな薬いれるか、すっかり忘れたー
と言うので、ネットで調べ
炭酸ソーダも揃えて、いざ挑戦。
１回目は混ぜ方が足りなくて失敗
２日目の２回目は、何とか良くできたそうです！
あーでもない、こーでもないと言いながら、父と母でつくっている姿を想像すると
笑ってしまいます。
興味を持って何かをやっている時は、とても元気だと思いますね。
こんな時ばかりではありませんが・・・・・
私もコンニャクに、鷹の爪とおかかをまぶして煮てみました。
弾力はあるけど、程よくやわらかく
やっぱり手作りはおいしかった！