梅ジュース

台風が通り過ぎてからの、連日の暑さ！！
体調をくずされる患者さんも多いようです。
痛みやコリなどの主訴以外にも、ボーッとする、　フラフラした、　耳鳴り、　頭痛など
頭に熱がこもっているような症状もお聞きします。
暑さ対策は、これから増々大切ですね。
今日は、６月上旬につくった梅ジュースを初めて飲んでみました。
さわやかな梅の香りで、とてもおいしかったですよ。
青梅　１㎏　　　きび砂糖　８５０ｇ　(　何の砂糖でもよい　）
お酢　１００㏄　ぐらい入れて、時々ビンを動かして混ぜる
毎年、いろいろ分量や材料を変えていますが、今年は甘さ控えめで、
その分、発酵防止にお酢を少し入れてみましたが、
濁りや泡も出なくてバッチリでした。
お酢の感じも残っていないのでお勧めです。
硬いぐらいの青梅の方が、エキスがよく出るようです。
氷水や炭酸で薄めていただきます。
梅のパワーで暑さに備えたいですね。